【摘 要】
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曾读周启明少年时(虚岁十五)在杭州的日记,有这样一段记载:“戊戌(1898年)二月初五日,晴,燠暖异常。食龙须菜,京师呼豌豆苗,即蚕豆苗也,以有藤似须故名,每斤四十余钱,以炒肉丝,鲜美可啖
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曾读周启明少年时(虚岁十五)在杭州的日记,有这样一段记载:“戊戌(1898年)二月初五日,晴,燠暖异常。食龙须菜,京师呼豌豆苗,即蚕豆苗也,以有藤似须故名,每斤四十余钱,以炒肉丝,鲜美可啖。”这里有一点必须说明绍兴呼豌豆为蚕豆,而蚕豆则称罗汉豆;周氏日记中即以越俗作为标准。
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