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介绍了乳中抗生素残留检测的常用微生物法:氯化三苯四氮唑法、纸片法、活性试验法、试剂盒方法,并从乳本身因素、外来因素2个角度分析实际检测过程中引起假阳性结果的原因,为乳中抗生素检测提供理论参考.
微生物法检测乳中抗生素残留及假阳性产生的原因
【摘 要】
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介绍了乳中抗生素残留检测的常用微生物法:氯化三苯四氮唑法、纸片法、活性试验法、试剂盒方法,并从乳本身因素、外来因素2个角度分析实际检测过程中引起假阳性结果的原因,为
【机 构】
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东北农业大学食品学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年8期
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