【摘 要】
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为探究草鱼实用膨化饲料中硫酸亚铁和蛋氨酸螯合铁的应用效果,采用草鱼实用配方配制4种试验饲料,对照饲料（T1组）不补充外源铁,另在对照饲料中补充不同来源的铁元素（112 mg/kg）,分别为370 mg/kg硫酸亚铁（T2组）、1 120 mg/kg蛋氨酸螯合铁（T3组）以及190 mg/kg硫酸亚铁+560 mg/kg蛋氨酸螯合铁（2种铁源分别提供56 mg/kg铁元素,T4组）。选用初始体重为（
【基金项目】
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“蓝色粮仓科技创新”重点专项“水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制”（2019YFD0900200）； 深圳市澳华集团股份有限公司项目“淡水鱼料有机矿研发”（2021420119005700）；
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为探究草鱼实用膨化饲料中硫酸亚铁和蛋氨酸螯合铁的应用效果,采用草鱼实用配方配制4种试验饲料,对照饲料（T1组）不补充外源铁,另在对照饲料中补充不同来源的铁元素（112 mg/kg）,分别为370 mg/kg硫酸亚铁（T2组）、1 120 mg/kg蛋氨酸螯合铁（T3组）以及190 mg/kg硫酸亚铁+560 mg/kg蛋氨酸螯合铁（2种铁源分别提供56 mg/kg铁元素,T4组）。选用初始体重为（4.30±0.20） g的草鱼幼鱼480尾,随机分配于16个养殖桶中,每桶30尾,每种饲料随机饲喂4桶试验鱼,在室内循环水养殖系统中养殖8周。结果显示:1)T3组的终末均重、增重率和特定生长率显著高于T1组（P＜0.05）,而T2、T4组与T1组差异不显著（P＞0.05）。2)全鱼粗蛋白质、水分和粗灰分含量各组之间无显著差异（P＞0.05）;T1组的全鱼铁元素含量显著低于其他各组（P＜0.05）,T3组的全鱼铁元素含量显著高于T2组（P＜0.05）,与T4组无显著差异（P＞0.05）。3)T3组的血清总蛋白和白蛋白含量显著高于T4和T1组（P＜0.05）;T1组的血清天门冬氨酸氨基转移酶活性显著高于其他各组（P＜0.05）,同时T4和T2组显著高于T3组（P＜0.05）。4)T1组的肝脏细胞出现空泡、膜边界模糊、细胞核偏移,其他组的肝脏形态较T1组有明显改善。5)T3和T4组的红细胞数目和红细胞比容显著高于T2和T1组（P＜0.05）;T3和T4组的血红蛋白浓度显著高于T1组（P＜0.05）。综上所述,在本试验条件下,在实用膨化饲料中添加112 mg/kg（以铁元素计）的蛋氨酸螯合铁更有利于草鱼对铁元素的吸收和利用,有利于血液健康,从而提高草鱼的生长性能和健康水平。
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