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本研究的结果显示,我院体育专业学员膳食营养的基本现状较好,主要的营养物质蛋白质、脂肪的供给量已达到或超过标准供给量,总热能的摄入与教学训练的需要量基本平衡,与运动训练密切相关的维生素 C、E、PP 和人体所需的主要矿物质元素 Fe、Zn、Na 的供给量能满足需要。但作为人体的主要热源物质碳水化合物以及维生素 A、B1与矿物质元素 Ca、K 的补充尚不足。