【摘 要】
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枯草芽孢杆菌由于可以合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种有利于提高生物产品利用率的酶类,而在食品、饲料行业备受青睐。近年来,通过诱变提高产酶效率在工业微生物育种方
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枯草芽孢杆菌由于可以合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种有利于提高生物产品利用率的酶类,而在食品、饲料行业备受青睐。近年来,通过诱变提高产酶效率在工业微生物育种方面取得极大进展,然而在诱变过程中,各种诱变剂的作用原理、作用规律及不同诱变剂之间的相互作用,有色代谢产物积累,菌体活性及敏感度等对诱变成功率起决定性作用的因素却未被人们重视。对紫外诱变、化学诱变和复合诱变的作用原理、影响因素进行研究性总结,以期为工业枯草芽孢杆菌诱变提供依据。
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