【摘 要】
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1 合理膳食保障是后天之本俗话说：“民以食为先（天）”，食物是我们赖以生存的必要条件。那么，怎样才能吃出健康？脾胃的健康功能有赖于食物的营养，饮食篇中讲：“五谷为养、五果为助、五
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1 合理膳食保障是后天之本俗话说：“民以食为先（天）”，食物是我们赖以生存的必要条件。那么，怎样才能吃出健康？脾胃的健康功能有赖于食物的营养，饮食篇中讲：“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为补”。应该是以养为主，以补为辅，膳食营养的合理搭配，至关重要。又有俗语中的“酒生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”。“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”等等，讲的不无道理。在我们日常生活的饮食活动中，无论经济条件如何，都很难说做到按身体所需的、科学而合理地去摄取食物，这难免就会出现“病从口入，病以食生”。随着人类的发展和进
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