【摘 要】
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李大爷总说:“我今天没有多吃啊,怎么血糖这么高呢?”经过多方询问,原来是食物烹饪过程出了问题:食物煮得太烂。有实验表明,25克大米蒸成米饭,25克大米煮成稀饭,后者的升糖速
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李大爷总说:“我今天没有多吃啊,怎么血糖这么高呢?”经过多方询问,原来是食物烹饪过程出了问题:食物煮得太烂。有实验表明,25克大米蒸成米饭,25克大米煮成稀饭,后者的升糖速度远大于前者。又如同样都是吃面条,如果是干面条,血糖生成指数是4 1,而换成湿面条的
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