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<正> 我厂每年约有100多万斤醋糟(折干计),为了提高其利用率,近年来作者进行了醋糟栽平菇试验,生物效率达67～98%。(一)下脚料处理:将淋醋出池后的醋糟及时晒干,以挥发一部分醋酸,降低其酸度。栽培前在3%左右的石灰水中浸泡约4小时,捞出后沥干。
食醋下脚料栽平菇
【摘 要】
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<正> 我厂每年约有100多万斤醋糟(折干计),为了提高其利用率,近年来作者进行了醋糟栽平菇试验,生物效率达67～98%。(一)下脚料处理:将淋醋出池后的醋糟及时晒干,以挥发一部分醋
【机 构】
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山西省榆次市南六堡曲醋厂
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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1987年02期
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