【摘 要】
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在当前工业化、信息化飞速发展的时代,乡土美食文化正面临着前所未有的危机,其生存环境承受了比以前更大的压力。基于儿童发展的需要、品德课程校本化实施需要和保护传承地方
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在当前工业化、信息化飞速发展的时代,乡土美食文化正面临着前所未有的危机,其生存环境承受了比以前更大的压力。基于儿童发展的需要、品德课程校本化实施需要和保护传承地方民风民俗的需要,笔者从家乡的饮食习俗入手,从平湖美食中汲取资源,开发"舌尖上的平湖"拓展性课程,让儿童在课前展开多形式调查,近距离接触美食,初步了解饮食习俗;课上围绕美食文化,开启体验之旅,把脉民风民俗;课后引导学生走进生活,在实践中弘扬地方美食,深入挖掘民俗内涵,真正体验民俗趣味,培养热爱家乡的情感,从而实现以学导行,促进传统文化的传承和发展。
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