超高发酵度啤酒酿造技术的研究

来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lbtcdn
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文研究了在高发酵度啤酒酿造过程中,麦芽、酶制剂、糖化工艺、辅料、菌种等因素对提高啤酒发酵度的影响。建立了发酵度大于80%的超高发酵度啤酒酿造技术,对于开发低碳水化合物、低热量、超爽品类等啤酒新产品具有重要的指导意义。
其他文献
用糖化煮沸时产生的二次蒸汽,对储热罐中的水进行加热,用泵打至包装杀菌机4区和5区,通过薄板换热器进行热交换,以达到给喷淋水升温的目的。
近年来,各银行业金融机构都加大了对中间业务产品的开发力度,不断拓展利差以外的利润增长点。本课题通过对赤峰辖区银行中间业务发展现状、主要业务品种、发展中存在的问题等
在利用Pro/E软件建立勺式玉米精密排种器三维实体模型的基础上,将排种器实体模型导入机械系统仿真分析软件ADAMS中进行仿真分析。在仿真分析过程中,对排种器施加了与实际播种过
牧草的压缩特性对草捆或草块等牧草压缩产品的成型质量、压缩生产工艺及压缩设备工作性能等均有重要影响。通过对牧草进行压缩试验,研究了不同喂人量(初始密度)和不同压缩速度对
在啤酒生产厂家,洗瓶工艺制定较为简单,操作随意性较大,本文通过洗瓶过程影响因素的分析,提出合理制定洗瓶工艺的措施。
一、存在的问题(一)固定时间兑付。个别地区的央行和金融机构,年度内对无记名国债兑付设定了具体的兑付期间,持券人如果超过年度内的兑付期间,则不予办理,但持券人无法知晓。特别是
科学地评价农业机械化在农业现代化生产中的地位与作用,研究不同地区农业机械化发展水平及发展速度,是农业机械化宏观管理的重要内容。通过对辽宁省农业机械化发展情况的调查研
气力播种机是利用气流排出种子并输送到种沟的播种机械。供风是气力播种机工作过程中的重要环节,而在播种机供风中又以柔性风筒供风应用最为广泛。因此,讨论柔性风筒供风参数的
盘龙神棍真可夸,招招实用好棍法,太祖跨杆世无双。手提盘龙当头照,探营瞭哨把敌寻,休将盘龙当俗传。三进步连环扎枪,一步一扎令人惊,枪枪中平势难挡。
1.五拳总精意歌  你中有我我中你,世间真理拳中有;  拳中奥妙无他解,唯凭五形才释然;  虎豹为先龙居中,蛇再次之鹤最末;  兽有兽长也有短,何不再来禽中寻;  龙聚万物为一体,禽兽和谐神物功;  虎豹阳刚蛇鹤柔,阴阳五行在龙中;  创造五式附新意,少林五拳拳中魁;  历尽沧桑本未变,拳传千秋古人功;  勤练五形超自然,方显少林真本事。    2.前五形精意歌  宗门拳技礼在先,左掌右拳心可见,