食物的消化率及消化时间

来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hhttllzzwei
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
食物的消化率是指食物中的营养素经过消化后能被身体利用的程度。因此,食物的营养价值,不能仅就营养素的含量来决定,须待测定了可消化的程度后,才能定论。我们每日摄取食物中的蛋白质、糖类及脂肪三大营养素的量,与粪便排泄量之差,就等于消化吸收的量。此被吸收的量与 The digestibility of food refers to the extent to which nutrients in food are digested and used by the body. Therefore, the nutritional value of food, can not only be determined on the content of nutrients, to be determined after the degree of digestibility can be determined. Our daily intake of food protein, carbohydrates and fat three nutrients, and fecal excretion of the difference, equivalent to the amount of digestion and absorption. This amount of absorbed and
其他文献
大量资料证明,某些癌症是受遗传的影响。“癌家族”综合症不断被发现,它具有如下特征:1.腺癌,特别是结肠和子宫内膜癌的发病率增加;2.多发性原发性恶性新生物发病率增加;3.
鼻咽癌是我国常见恶性肿瘤之一,国内有关资料大多来自长江以南及四川等省,而有关陕西籍鼻咽癌病理组织学与放疗预后关系方面资料未见报道。本文报告89例,主要就组织学类型及
自1934年至1970年的36年内,东京医科齿科大学病理科对原发于颌面口腔范围的恶性肿瘤148例作尸体解剖(癌瘤120例,肉瘤21例,恶性黑色素瘤3例,恶性造釉细胞瘤1例,转移癌3例)。
放射性同位素在临床医学上的应用(包括放射性诊断治疗和医学科学研究),是原子能应用的一个重要方面,也是近代医学的一个组成部分。脏器扫描目前应用范围甚广。国内在肝脏、
横纹肌肉瘤临床上并非罕见,但巨大者极为少有。最近我们收治了一例巨大横纹肌肉瘤,报告如下: 患者马××,女,19岁,寿县人,农民,住院号1397。左肩部肿块伴有疼痛5月余。患者
衣柜,在家庭中不可缺少的主要家具,它担当存放各类衣物、鞋、帽、包等的重任。如今,人们的穿着越来越讲究,衣服饰品的种类越来越多,对存贮空间的要求也就越来越高。 那么,现
拥有年轻的面部皮肤需要维持正常的机体代谢,而维生素是人体代谢的必需媒介。因此,光滑、润泽的皮肤是和维生素密不可分的。维生素根据其溶于水或脂肪的特性分为水溶性和脂
托妮·莫里森(Toni Morrison),美国著名黑人女作家,1931年出生于俄亥俄州,1949年她以优异成绩毕业于洛兰高级中学,并考上当时专为黑人开设的霍华德大学,攻读英语和古典文学,1
桂花,也称木犀、九里香、岩桂,它含芳香物质,多以腌制、糖制在烹调中应用。中医认为,桂花味辛性温,可化痰散淤,治痰饮喘咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭。 现将桂花的盐渍和
方形茄子、长方形辣椒、延缓早熟的西红柿、袖珍西瓜、抗杀虫剂的大豆、带有抗菌力的玉米、在寒冷地区正常生长的热带植物、在盐碱地播种的作物,还有,产人奶化牛奶的奶牛、