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阐述了研究开发微生物油脂的意义、生产工艺以及影响微生物积累油脂的各种主要因素.
微生物油脂的生产工艺及其影响因素
【摘 要】
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阐述了研究开发微生物油脂的意义、生产工艺以及影响微生物积累油脂的各种主要因素.
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年3期
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