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关于国家某些食品卫生标准中霉菌酵母菌指标的规定及大肠菌群指标单位书写的商榷
关于国家某些食品卫生标准中霉菌酵母菌指标的规定及大肠菌群指标单位书写的商榷
来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dindin
【摘 要】
:
在国家食品卫生标准中,微生物指标对于评价产品的卫生质量具有重要的作用,每一产品微生物指标中对酵母、霉菌及大肠菌群等指标均有一定的规定和数量要求.但某些国家食品卫生
【作 者】
:
夏金锁
刘林
贾荣轩
【机 构】
:
沧州市卫生防疫站食品科,沧州市卫生防疫站检验科
【出 处】
:
中国卫生检验杂志
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
食品卫生
霉菌
酵母菌
大肠菌群
书写
卫生标准
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在国家食品卫生标准中,微生物指标对于评价产品的卫生质量具有重要的作用,每一产品微生物指标中对酵母、霉菌及大肠菌群等指标均有一定的规定和数量要求.但某些国家食品卫生标准中,对于以上项目的规定及其数量单位的书写,笔者认为欠妥,提出供商榷.
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