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摘要总结了日光温室洋香瓜—草菇—双孢菇周年高效栽培技术模式，以期为日光温室蔬菜生产提供技术参考。
关键词日光温室；洋香瓜；草菇；双孢菇；栽培技术
中图分类号S642.9；S646.1 3；S646.1 2文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）09-0125-02
随着高效农业尤其是设施农业的快速发展，全县日光温室规模迅速扩大。2008底，全县日光温室面积800 hm2。种植品种逐渐增加，大大丰富了城乡居民的餐桌文化。为提高日光温室等蔬菜生产设施的利用率，增加农民收入，通过近几年对不同的品种的茬口优化布局的探索，总结出了日光温室洋香瓜—草菇—双孢菇周年高效栽培技术模式，消除了单一蔬菜品种连年重茬种植的弊端，为设施农业发展提供了新的内容。
该模式大棚按冬暖式设计，为了兼顾双孢菇与草菇生产，可于南北墙体设通风口，生产香瓜时再堵上。据种植户普遍反映，可产洋香瓜37.5 t/hm2以上，产值在18万元/hm2左右；产草菇18 t/hm2，产值在7.2万元/hm2左右；产双孢菇45 t/hm2，产值在10.8万元/hm2左右。全年总产值36万元/hm2左右，纯收入高达27万元/hm2，种植效益非常明显。现将其栽培技术介绍如下。
1茬口安排
洋香瓜在12月上旬进行播种育苗，1月中旬进行定植，4月中旬开始采收；草菇接种期在6月上旬至7月中旬，出菇期在6月下旬至8月中旬；双孢菇在8月上旬进行培养料的发酵，9月上旬接种，10月上中旬开始采菇，12月上中旬当气温下降至10 ℃以下时基本出菇完毕[1]。
2洋香瓜栽培技术
2.1品种选择与种子处理
针对种植季节温度低、茬口紧的特点，选择早熟、抗病、优质、高产、耐低温的优良洋香瓜品种。根据近几年种植户反映，较理想品种有状元、伊丽莎白、西薄洛托、蜜世界、新世纪等。通常采用55 ℃的温水烫种，搅拌至水温降至30 ℃连续浸种6 h，捞出后用0.1%高锰酸钾溶液消毒20 min，用湿纱布包好，放在28～32 ℃的条件下催芽，经13~14 h露白时即可播种。
2.2培育壮苗
一般在12月上旬采用加温温室育苗，经过浸种、消毒、催芽等准备工序，才能进入播种育苗阶段。采用温室内建小拱棚，小拱棚下铺地膜的相当于“三膜覆盖”的育苗方式。采用塑料营养钵育苗，钵碗规格为8 cm×10 cm，每钵1粒芽种，盖营养土厚度1.5 cm。播种前注意要浇透底墒水，出苗前白天温度保持在22~25 ℃，夜间保持在17~20 ℃。出苗后撤掉地膜，并适当降温，防止形成高脚苗；真叶出现后白天温度保持在25~28 ℃，夜间保持在17~19 ℃；定植前5 d降温炼苗[2]。
2.3整地定植
定植前施腐熟有机肥37.5 t/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2，然后深翻细耙，做畦，畦面宽1.2 m，沟宽30 cm，在畦面上开1条宽20 cm、深15 cm的灌水沟。1月中旬定植，苗龄35 d左右，叶龄3叶1心，日光温室10 cm地温1周稳定在15 ℃以上移栽。按行距60 cm、株距40 cm配置，密度为3.3万株/hm2，定植时浇水，待水渗完后封土并覆盖地膜[3]。
2.4田间管理
一是温度调节。定植后通过草帘揭盖等方法进行调控，维持大棚温度30 ℃左右，以利缓苗。开花坐瓜前，白天棚温25~28 ℃，夜间温度16~18 ℃；坐住瓜后，白天棚温28~32 ℃，夜间15~18 ℃。二是植株调整。日光温室洋香瓜采用单蔓整枝栽培，指定植行南北向，每行距地面2.0~2.2 m固定1根铁丝，用塑料绳吊瓜蔓，当主蔓达到30~40 cm时，用绳子在节下将瓜蔓固定在吊绳上，当主蔓长到25~30片叶时摘心，主蔓第12~15节上的子蔓作结果预备蔓，其余子蔓全部摘除，以促进开花坐果，实现早熟丰产[4]。洋香瓜属异花授粉作物，故应人工授粉，方法是于9：00—10：00，取当天开放的雄花给雌花授粉，当幼瓜长到鸡蛋大小时每株留1个健壮瓜，其余幼瓜连同子蔓全部摘除，当幼瓜长至重约250 g时，应及时吊瓜，将绳用活结系到瓜柄靠近果实部位，另一头系在铁丝上。
2.5肥水管理
定植后至伸蔓前，瓜苗的需水量少。中蔓期应施尿素225 kg/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2，施肥后随即浇水。开花后1周内控制水分，防止植株徒长和影响坐瓜。进入膨瓜期，施硫酸钾150 kg/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2，随水冲施，隔7～10 d再视土壤墒情而浇水，收获前7 d应控制浇水，以免影响商品质量。
2.6病虫害防治
使用该模式栽培的香瓜苗期病害少，成株期易发生细菌性溃疡病、蔓枯病、白粉病，应注重预防，可通过农业措施、生态调控来控制其发生，必要时用药防治，可选择普立克、链霉素与粉锈宁等药剂喷雾；同时要注意防止潜叶蝇、白粉虱及地下害虫，可用农哈哈、吡虫啉等药剂进行防治。
3草菇栽培技术
3.1品种选择
据近几年的栽培实践，V23、V25等2个品种菇型大小适中、外菌膜厚而韧、不易开伞、圆菇率高、高产优质，为较理想的主栽品种。
3.2培养料配制
将干稻草1 500 kg（切成20 cm长草段）、麦秸屑1 500 kg、牲畜粪1 000 kg、菜子饼150 kg、石膏50 kg、过磷酸钙25 kg，含水量调至65%，于5月底建堆发酵；按常规法进行预湿建堆，按3、2、2 d间隔翻堆3次，共7 d[5]。然后将发酵好的培养料移入日光温室内，每畦宽1.2 m，厚度30 cm。
3.3播种出菇
菌种采取穴播，菌量四周大、中间稀，最后在草上撒1层菌种，盖膜，四周压实，上面盖草帘[6]。2 d左右菌丝像蜘蛛网一样把膜撑起，5～7 d见小蕾。播种后7~10 d，菌丝大约长满，这时要增加湿度，相对湿度在85%～90%，并加强通风，给予散射光，3 d左右便可以形成原基。当料堆上出现原基和现蕾后，应将覆盖的膜抬高，增加通气和散射光，温度控制在28~30 ℃，不要向菇蕾直接喷水，菇蕾长似蛋形期，可以向菇体喷水，勤喷少喷，每天揭膜通风2~3次，每次20 min左右，播种后10~15 d就开始出菇。商品草菇的采收适期是菌膜将破裂、菌托内的菌盖未开启之时[7]。
4双孢菇栽培技术
4.1品种选择
选用菇型大小适中、柄粗短、洁白圆型、转潮快、既可鲜销又可适宜制罐的高产优质双孢菇品种2796。
4.2培养料配制
将稻麦草2 000 kg、干鸡粪250 kg、菜子饼150 kg、石膏50 kg、石灰25 kg、尿素20 kg、过磷酸钙50 kg，于8月上旬进行堆料沤制，选择地势高燥、靠近温室和水源的地方。堆料前先将稻麦草切成长度为25~30 cm，用清水湿透，使其吸足水分。堆料时草料、粪肥分层堆制。先在底层铺1层15 cm的干草，上面撒1层粪肥，一般铺10~12层，堆宽1.5~2.0 m，高约1.5 m，长度不限，四周整齐，上部呈龟背形。在进棚前，根据发酵温度情况翻堆，间隔为4、3、3、2 d，整个前发酵时间为12 d。前发酵结束后2～3 d，即可进棚转入后发酵，当料温上升到60~65 ℃时，保持68 h，然后降至50~55 ℃，保持48~72 h，再降至45~50 ℃，经12 h当料温降至45 ℃以下可打开门窗，使料温迅速下降[8]。
4.3播种发菌
将后发酵结束的培养料均匀铺于床面，料厚15～18 cm，当料温降到30 ℃以下时，即可进行播种[9]。将菌种撒播在培养料的表面，然后盖1层薄料，稍拍平即可。播种后3~4 d内以控温控湿为主，促菌丝萌发。3 d后，随着菌丝生长，逐渐增加通风量，7~10 d后，菌丝长满料面。
4.4覆土出菇
覆土以菌丝长透底为宜，一般从播种至覆土18～20 d。采用二次覆土法。覆土前2 d向料面喷细水，将处理好的粗土均匀覆于料面，厚度3 cm；5~7 d后菌丝已普遍从料面长到粗土的底部，应及时覆细土；3 d后菌丝长至细土缝，轻喷出菇水，出菇后喷水要喷到菇体上，保持棚内空气相对湿度85%～90%，温度15~18 ℃，并经常喷水、通风直至出菇[10]。
5参考文献
[1] 张学胜，李全胜，张爱民，等.高效农业实践与探索[M].南京：河海大学出版社，2005.
[2] 任爱芝，赵培宝.双孢菇-洋香瓜-草菇轮作栽培技术[J].农村实用技术，2006（11）：51-52.
[3] 姜金虎，田巨龙，刘娟，等.日光温室冬春茬洋香瓜栽培技术[J].中国农技推广，2009，25（11）：27-28.
[4] 蓝允明，陈振坤.早春洋香瓜双膜栽培技术[J].福建农业科技，2008（6）：44-45.
[5] 王亚东，王利民.北方地区草菇地棚栽培技术[J].中国园艺文摘，2010（11）：139.
[6] 赵玉莲.吊瓜田露地栽培草菇技术[J].内蒙古农业科技，2010（2）：132.
[7] 王世东.冬暖大棚菌瓜轮作三种三收模式简介[J].蔬菜，2004（10）：8.
[8] 叶岚，李仲贤，成群，等.双孢菇栽培关键技术[J].现代农业科技，2010（2）：164，167.
[9] 吕丽英，苏立坚，王成良.温室果菜套种双孢菇[J].新农业，2010（2）：57.
[10] 王冬雪.温室番茄架下套种双孢菇栽培技术[J].现代农业科技，2010（21）：160-161.
关键词日光温室；洋香瓜；草菇；双孢菇；栽培技术
中图分类号S642.9；S646.1 3；S646.1 2文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）09-0125-02
随着高效农业尤其是设施农业的快速发展，全县日光温室规模迅速扩大。2008底，全县日光温室面积800 hm2。种植品种逐渐增加，大大丰富了城乡居民的餐桌文化。为提高日光温室等蔬菜生产设施的利用率，增加农民收入，通过近几年对不同的品种的茬口优化布局的探索，总结出了日光温室洋香瓜—草菇—双孢菇周年高效栽培技术模式，消除了单一蔬菜品种连年重茬种植的弊端，为设施农业发展提供了新的内容。
该模式大棚按冬暖式设计，为了兼顾双孢菇与草菇生产，可于南北墙体设通风口，生产香瓜时再堵上。据种植户普遍反映，可产洋香瓜37.5 t/hm2以上，产值在18万元/hm2左右；产草菇18 t/hm2，产值在7.2万元/hm2左右；产双孢菇45 t/hm2，产值在10.8万元/hm2左右。全年总产值36万元/hm2左右，纯收入高达27万元/hm2，种植效益非常明显。现将其栽培技术介绍如下。
1茬口安排
洋香瓜在12月上旬进行播种育苗，1月中旬进行定植，4月中旬开始采收；草菇接种期在6月上旬至7月中旬，出菇期在6月下旬至8月中旬；双孢菇在8月上旬进行培养料的发酵，9月上旬接种，10月上中旬开始采菇，12月上中旬当气温下降至10 ℃以下时基本出菇完毕[1]。
2洋香瓜栽培技术
2.1品种选择与种子处理
针对种植季节温度低、茬口紧的特点，选择早熟、抗病、优质、高产、耐低温的优良洋香瓜品种。根据近几年种植户反映，较理想品种有状元、伊丽莎白、西薄洛托、蜜世界、新世纪等。通常采用55 ℃的温水烫种，搅拌至水温降至30 ℃连续浸种6 h，捞出后用0.1%高锰酸钾溶液消毒20 min，用湿纱布包好，放在28～32 ℃的条件下催芽，经13~14 h露白时即可播种。
2.2培育壮苗
一般在12月上旬采用加温温室育苗，经过浸种、消毒、催芽等准备工序，才能进入播种育苗阶段。采用温室内建小拱棚，小拱棚下铺地膜的相当于“三膜覆盖”的育苗方式。采用塑料营养钵育苗，钵碗规格为8 cm×10 cm，每钵1粒芽种，盖营养土厚度1.5 cm。播种前注意要浇透底墒水，出苗前白天温度保持在22~25 ℃，夜间保持在17~20 ℃。出苗后撤掉地膜，并适当降温，防止形成高脚苗；真叶出现后白天温度保持在25~28 ℃，夜间保持在17~19 ℃；定植前5 d降温炼苗[2]。
2.3整地定植
定植前施腐熟有机肥37.5 t/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2，然后深翻细耙，做畦，畦面宽1.2 m，沟宽30 cm，在畦面上开1条宽20 cm、深15 cm的灌水沟。1月中旬定植，苗龄35 d左右，叶龄3叶1心，日光温室10 cm地温1周稳定在15 ℃以上移栽。按行距60 cm、株距40 cm配置，密度为3.3万株/hm2，定植时浇水，待水渗完后封土并覆盖地膜[3]。
2.4田间管理
一是温度调节。定植后通过草帘揭盖等方法进行调控，维持大棚温度30 ℃左右，以利缓苗。开花坐瓜前，白天棚温25~28 ℃，夜间温度16~18 ℃；坐住瓜后，白天棚温28~32 ℃，夜间15~18 ℃。二是植株调整。日光温室洋香瓜采用单蔓整枝栽培，指定植行南北向，每行距地面2.0~2.2 m固定1根铁丝，用塑料绳吊瓜蔓，当主蔓达到30~40 cm时，用绳子在节下将瓜蔓固定在吊绳上，当主蔓长到25~30片叶时摘心，主蔓第12~15节上的子蔓作结果预备蔓，其余子蔓全部摘除，以促进开花坐果，实现早熟丰产[4]。洋香瓜属异花授粉作物，故应人工授粉，方法是于9：00—10：00，取当天开放的雄花给雌花授粉，当幼瓜长到鸡蛋大小时每株留1个健壮瓜，其余幼瓜连同子蔓全部摘除，当幼瓜长至重约250 g时，应及时吊瓜，将绳用活结系到瓜柄靠近果实部位，另一头系在铁丝上。
2.5肥水管理
定植后至伸蔓前，瓜苗的需水量少。中蔓期应施尿素225 kg/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2，施肥后随即浇水。开花后1周内控制水分，防止植株徒长和影响坐瓜。进入膨瓜期，施硫酸钾150 kg/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2，随水冲施，隔7～10 d再视土壤墒情而浇水，收获前7 d应控制浇水，以免影响商品质量。
2.6病虫害防治
使用该模式栽培的香瓜苗期病害少，成株期易发生细菌性溃疡病、蔓枯病、白粉病，应注重预防，可通过农业措施、生态调控来控制其发生，必要时用药防治，可选择普立克、链霉素与粉锈宁等药剂喷雾；同时要注意防止潜叶蝇、白粉虱及地下害虫，可用农哈哈、吡虫啉等药剂进行防治。
3草菇栽培技术
3.1品种选择
据近几年的栽培实践，V23、V25等2个品种菇型大小适中、外菌膜厚而韧、不易开伞、圆菇率高、高产优质，为较理想的主栽品种。
3.2培养料配制
将干稻草1 500 kg（切成20 cm长草段）、麦秸屑1 500 kg、牲畜粪1 000 kg、菜子饼150 kg、石膏50 kg、过磷酸钙25 kg，含水量调至65%，于5月底建堆发酵；按常规法进行预湿建堆，按3、2、2 d间隔翻堆3次，共7 d[5]。然后将发酵好的培养料移入日光温室内，每畦宽1.2 m，厚度30 cm。
3.3播种出菇
菌种采取穴播，菌量四周大、中间稀，最后在草上撒1层菌种，盖膜，四周压实，上面盖草帘[6]。2 d左右菌丝像蜘蛛网一样把膜撑起，5～7 d见小蕾。播种后7~10 d，菌丝大约长满，这时要增加湿度，相对湿度在85%～90%，并加强通风，给予散射光，3 d左右便可以形成原基。当料堆上出现原基和现蕾后，应将覆盖的膜抬高，增加通气和散射光，温度控制在28~30 ℃，不要向菇蕾直接喷水，菇蕾长似蛋形期，可以向菇体喷水，勤喷少喷，每天揭膜通风2~3次，每次20 min左右，播种后10~15 d就开始出菇。商品草菇的采收适期是菌膜将破裂、菌托内的菌盖未开启之时[7]。
4双孢菇栽培技术
4.1品种选择
选用菇型大小适中、柄粗短、洁白圆型、转潮快、既可鲜销又可适宜制罐的高产优质双孢菇品种2796。
4.2培养料配制
将稻麦草2 000 kg、干鸡粪250 kg、菜子饼150 kg、石膏50 kg、石灰25 kg、尿素20 kg、过磷酸钙50 kg，于8月上旬进行堆料沤制，选择地势高燥、靠近温室和水源的地方。堆料前先将稻麦草切成长度为25~30 cm，用清水湿透，使其吸足水分。堆料时草料、粪肥分层堆制。先在底层铺1层15 cm的干草，上面撒1层粪肥，一般铺10~12层，堆宽1.5~2.0 m，高约1.5 m，长度不限，四周整齐，上部呈龟背形。在进棚前，根据发酵温度情况翻堆，间隔为4、3、3、2 d，整个前发酵时间为12 d。前发酵结束后2～3 d，即可进棚转入后发酵，当料温上升到60~65 ℃时，保持68 h，然后降至50~55 ℃，保持48~72 h，再降至45~50 ℃，经12 h当料温降至45 ℃以下可打开门窗，使料温迅速下降[8]。
4.3播种发菌
将后发酵结束的培养料均匀铺于床面，料厚15～18 cm，当料温降到30 ℃以下时，即可进行播种[9]。将菌种撒播在培养料的表面，然后盖1层薄料，稍拍平即可。播种后3~4 d内以控温控湿为主，促菌丝萌发。3 d后，随着菌丝生长，逐渐增加通风量，7~10 d后，菌丝长满料面。
4.4覆土出菇
覆土以菌丝长透底为宜，一般从播种至覆土18～20 d。采用二次覆土法。覆土前2 d向料面喷细水，将处理好的粗土均匀覆于料面，厚度3 cm；5~7 d后菌丝已普遍从料面长到粗土的底部，应及时覆细土；3 d后菌丝长至细土缝，轻喷出菇水，出菇后喷水要喷到菇体上，保持棚内空气相对湿度85%～90%，温度15~18 ℃，并经常喷水、通风直至出菇[10]。
5参考文献
[1] 张学胜，李全胜，张爱民，等.高效农业实践与探索[M].南京：河海大学出版社，2005.
[2] 任爱芝，赵培宝.双孢菇-洋香瓜-草菇轮作栽培技术[J].农村实用技术，2006（11）：51-52.
[3] 姜金虎，田巨龙，刘娟，等.日光温室冬春茬洋香瓜栽培技术[J].中国农技推广，2009，25（11）：27-28.
[4] 蓝允明，陈振坤.早春洋香瓜双膜栽培技术[J].福建农业科技，2008（6）：44-45.
[5] 王亚东，王利民.北方地区草菇地棚栽培技术[J].中国园艺文摘，2010（11）：139.
[6] 赵玉莲.吊瓜田露地栽培草菇技术[J].内蒙古农业科技，2010（2）：132.
[7] 王世东.冬暖大棚菌瓜轮作三种三收模式简介[J].蔬菜，2004（10）：8.
[8] 叶岚，李仲贤，成群，等.双孢菇栽培关键技术[J].现代农业科技，2010（2）：164，167.
[9] 吕丽英，苏立坚，王成良.温室果菜套种双孢菇[J].新农业，2010（2）：57.
[10] 王冬雪.温室番茄架下套种双孢菇栽培技术[J].现代农业科技，2010（21）：160-161.