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从安徽农业大学获悉,该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组,首次从植物体内发现并鉴定了参与植物单宁化合物降解的单宁酰基水解酶(Tannase,TA)基因.该项成果日前在线发表在国际植物学权威学术期刊《新植物学家》上.
植物涩味化合物代谢关键基因首次被发现
【摘 要】
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从安徽农业大学获悉,该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组,首次从植物体内发现并鉴定了参与植物单宁化合物降解的单宁酰基水解酶(Tannase,TA)基因.该项成果日
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
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2020年1期
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