【摘 要】
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本文建立了超高效液相色谱-串联质谱法定性、定量测定减肥及壮阳类食品中27种非法添加物的方法。样品经超声提取后,采用Waters CORTECS T3（2.1 mm×100 mm×2.7μm）色谱柱,以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相进行梯度洗脱,流速0.3 mL/min;选择电喷雾离子源,多反应监测（MRM）的正离子模式进行检测。实验表明,27种化合物在0.05～20μg/L的浓度范围内线性关系良
【基金项目】
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法庭毒物分析公安部重点实验室开放基金项目（2020FTDWFX07）；
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本文建立了超高效液相色谱-串联质谱法定性、定量测定减肥及壮阳类食品中27种非法添加物的方法。样品经超声提取后,采用Waters CORTECS T3（2.1 mm×100 mm×2.7μm）色谱柱,以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相进行梯度洗脱,流速0.3 mL/min;选择电喷雾离子源,多反应监测（MRM）的正离子模式进行检测。实验表明,27种化合物在0.05～20μg/L的浓度范围内线性关系良好,r值均大于0.997。在低油脂低蛋白食品、高油脂食品、高蛋白食品中,27种化合物的回收率分别在83.7%～104.1%、87.4%～103.8%、80.3%～104.4%之间,相对标准偏差分别在0.30%～8.6%、0.97%～6.4%、0.66%～5.7%之间,分特拉明的检出限和定量限分别为2.5μg/kg和5μg/kg,其他26种化合物的检出限和定量限分别为25μg/kg和50μg/kg。该方法前处理简单,准确度及灵敏度高,适用于减肥及壮阳类食品中27种非法添加物的定性定量测定。
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