【摘 要】
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<正> 一、鱼粉鱼粉简介鱼粉很早以前就已被用作养鸡饲料了。鱼粉的特殊营养价值,归纳起来有如下几条: (1)蛋白质氨基酸组成全面而平衡;(2)含大量蛋氨酸和赖氨酸,这是玉米、大
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<正> 一、鱼粉鱼粉简介鱼粉很早以前就已被用作养鸡饲料了。鱼粉的特殊营养价值,归纳起来有如下几条: (1)蛋白质氨基酸组成全面而平衡;(2)含大量蛋氨酸和赖氨酸,这是玉米、大豆饼粕及其它饲料所往往缺乏不足的;(3)含大量维生素B;(4)含大量磷、钙及其它多种必需矿物质元素;(5)能促进雏鸡生长,能提高孵化率。按照新英格兰大学的鱼粉使用基准,幼雏用饲料为2.5％,中雏2.5％,蛋鸡1.25％,种鸡3.75％,就可以不必再添加赖氨酸和蛋氨酸了。肉用仔鸡包括幼雏和中雏在内,饲料中加5％鱼粉,另外再添加0.025％的消旋蛋氨酸。蛋鸡饲料中鱼粉所以加得少,是因为欧美人特别嫌恶鸡蛋带鱼腥味。鱼粉依颜色分白色和褐色两种。前者是以鲽鱼、鳕鱼、冰下鱼等白肉鱼为原料制成的。后者是以沙丁鱼、鲱鱼、秋刀鱼等作原料的。白色鱼粉含脂肪8％上下,褐色鱼粉含20％。
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