老洋房中的“蛤蟆吐蜜”

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  蛤蟆吐蜜其实是一种“豆馅儿烧饼”。和普通烧饼不同的是,这种包裹着红豆沙的烧饼在烤的时候边上自然裂开一个大口子,活脱一张笑哈哈的蛤蟆嘴;烧饼里棕黑甜腻的豆沙翻吐出来,像是耷拉在嘴边的大舌头,看着喜气洋洋的;摊位旁吊着一串老式的点心包,牛皮纸裹的四四方方的,盖一张红色的纸,像是火红的盖头,看着喜气洋洋的;卖蛤蟆吐蜜的是一个帅气的小伙子,深眼窝大鼻头,笑起来眯着眼睛,看着也是喜气洋洋的,这位原来是蛤蟆吐蜜的第四代传人,这个漂亮的老摊位在一个五星大饭店里,是的,就是天津丽思卡尔顿,酒店名为“食在街边”的美食市集,荟萃了20家天津街边美食摊。



  蛤蟆吐蜜是其中之一,除此之外还有阎师傅熟梨糕,熟梨糕的底糕,除了传统的白米之外,更有一系列创新口味,包括黑米、紫薯、大麦青汁,及宫廷八珍口味。搭配红果、青苹果、香芋、椰奶杂果等20余种美味果酱;小刘清真肉龙,是颇受津门市民喜爱的美食之一,以牛肉、酱香、黑椒,以及三鲜为特色的四种馅料;馋掉牙花甲粉,营养美味的花甲与爽滑的粉丝搭配;大丰炸糕、煎饼果子、刘记肠粉……
  有围着花围巾戴着棉帽子的大婶直接推着烤红薯的车来了,臂膀大小的红薯散发着软腻的香味道;冰锅推进来,叮叮当当的炒起了酸奶冰,天津丽思卡尔顿的一层花园,香喷喷喜洋洋。
  听老人们讲从北京到天津,坐火车最长会走一天的时间,因为火车会忽然停下,给别的列车让路,旧日的天津老式的洋房、洋车还有街边的蛤蟆吐蜜,时间切换到当下,坐在火车上,一个话题谈论到一半,天津已然到了。
  洋房还是旧日的洋房,翻新的也洋溢着旧日的风貌,这个季节,那些老房子都满溢出片片红叶,这一栋有一百年历史,那一栋更久一点,不足为奇。
  天津丽思卡尔顿便是在这片老的建筑怀中,在市政府旧址重塑起来的古堡一样的外观,齐整肃穆,为什么会热爱一家这样的酒店呢,自称是丽思卡尔顿粉,到哪里也寻找那高大的梁木,华丽的宫殿,地板的澄亮,水晶吊灯,氤氲的香气,这像是迪士尼,营造一场短暂又华美的梦境。
  “吃蛤蟆吐蜜要趁热,皮酥香,馅甜糯,挂在边上的豆沙有一些被烤得焦煳,香味格外浓郁。”蛤蟆吐蜜把那一场华美的梦给叫醒了,这就是天津,人和房子都是朴素的,感觉好像有一个信得过的人永远住在这里,会见您!
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