【摘 要】
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1.清热解暑中医认为绿豆性寒味甘,有清热解暑功效。其所含碳水化合物的比例相对较高,还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。炎炎夏季,多喝点绿豆汤可以迅速补充机体所丢失
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1.清热解暑中医认为绿豆性寒味甘,有清热解暑功效。其所含碳水化合物的比例相对较高,还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。炎炎夏季,多喝点绿豆汤可以迅速补充机体所丢失的电解质和水,止渴又消暑。如果想用绿豆汤来防中暑,则可直接煮绿豆水(绿豆不开花)。绿豆的清热之力在皮,不要久煮。这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈,可以达到很好的清热功效。
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