【摘 要】
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《分析化学》是食品智能加工技术专业重要的基础实践教学课程。结合目前的教学实际情况来看,该课程的传统教学方式、实践教学内容存在改进空间。本文从理论教学、实践教学、教学方式、课程思政及考核方式等方面探讨实施教学改革创新,将食品专业相关的检测内容渗透至实践教学内容中,教学过程中融入课程思政,同时采用线上线下混合教学法,以期提高教学质量和教学效果。
【基金项目】
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中国轻工业联合会教育工作分会课题(QGJY2020052),2020年全国食品工业职业教育教学指导委员会教育教学改革与研究课题(SH299)。
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《分析化学》是食品智能加工技术专业重要的基础实践教学课程。结合目前的教学实际情况来看,该课程的传统教学方式、实践教学内容存在改进空间。本文从理论教学、实践教学、教学方式、课程思政及考核方式等方面探讨实施教学改革创新,将食品专业相关的检测内容渗透至实践教学内容中,教学过程中融入课程思政,同时采用线上线下混合教学法,以期提高教学质量和教学效果。
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