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蔬菜食品安全关乎国民健康,是国家大计,因此必须给予足够的重视。而生物危害也大量隐藏在日常生活之中,由于其特性,不易被人们所察觉。一个是人们每天必须接触的,一个是最不容易被人们发现的,这二者结合的后果可想而知。本文首先阐述生物危害存在蔬菜食品中的形态或者路径,然后提出相应的控制对策,对蔬菜食品安全知识进行简要的普及。