灯影牛肉相关论文
在达州城区,生意做得不错并且上规模的餐厅酒楼真还有不少,比如知味苑、老地方酒楼、夜宴、大蓉和(达州店)、富苑等。然而在全国各......
小吃总被打上乡愁的烙印，无论是哪个时代、何种地域，在我们的记忆深处总会为小吃留一个永恒的角落！ 四川 四川美食家喻......
巴山蜀水任逍遥——秦岭至长江纪行沈力如今，去长江三峡、大宁河小三峡旅游很方便，便利的交通使你只需用几天时间就能如愿以偿——乘......
巴山蜀水长,灯影牛肉香。相传,唐代著名诗人元稹在通州(今四川达川一带)任司马时,一天,他到一家酒肆小酌,下酒菜中的一种牛肉片,......
今年农历丁丑年,丑属牛,俗称牛年。牛肉、牛奶是高级营养食品、蛋白质的含量丰富。我国南北各地有许多的地方牛肉名吃,采撷其几,......
我有一位勤于读史的朋友,说他读来读去终于获得一个发现:原来,中国历史上的政治、伦理、文化以至学术等等,皆与“短缺经济”有莫大......
饮食五饮食文化的变异:以锦江川菜为例1949年3月27日台湾第一家大型上海餐厅锦江食堂在台北市中山北路一段46号新生活宾馆开业,以......
灯影牛肉,是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。相传,此菜是由唐代著名诗人元稹命名......
川北凉粉夹在锅盔里，辣子喷香，锅盔脆韧，凉粉爽滑，吃起来很是过瘾。 李姐今年60岁了，开着一家小吃店，每日和凉粉、小面、锅盔打交道......
春节里,让我们一起做长着大鼻子的馋猫,找一个可以吃顿很特别饭菜的地方吧!
In the Spring Festival, let's make a greedy cat w......
晚上躺到床上好不想睡觉的时候，或者想睡觉但是别人还不想睡觉的时候，卧谈就开始了！大到天文地理，小到一些鸡毛蒜皮的小事都离不开我们......
一月,可能是一年中最有口福的季节了吧?刚过完圣诞,紧接着是元旦,然后又得准备新年了。怎样才能吃得快乐、吃出健康?怎样吃才算有......
14岁的高占喜是青海农家子弟，2006年，因为湖南卫视的《变形计》，他和一个叫魏程的富家少年互换了7天人生。 第一天，占喜在机场被新......
鲁菜：葱烧海参 葱烧海参是山东省一道经典名菜。这道菜的费时之处有 二：其一，海参在入菜之前需 要用水泡发。小编在网上查到 N种水......
今年59岁的乐都先生是法国最叫座的名厨之一,从事餐饮业45年以来,足迹遍布许多国家和地区,他的名字上了法国《1998年名厨录》,现......
作为厨师，无论是现在，还是过去，乐都都引以为荣。自学徒时开始，他不认为做厨师是卑微的工作，反而觉得很高尚，甚至与教师、画家无异。如今......
物资匮乏的年代，因为突然丰盛起来的饮食，使春节成为一年中最重要的节日，年夜饭也是一年中最重要的晚饭。进入腊月，在精心置办年货后，除......
武术界曾有“半步崩拳打天下”的佳话,是说民国时一位沧州武术家用自己的家传绝学--半步崩拳,连续打败前来挑战的数位武林高手的故......
路灯抵抗着夜色,却又加重着夜色.我说的是上世纪七八十年代,只能发出昏黄灯光的那种.呵,多么遥远,上个世纪.那些路灯,以及被照耀的......
四川值得人爱的缘由很多。山水是一宗，青城、峨眉、乐山、九寨、黄龙，数不胜数。白酒是一宗，五粮液、剑南春、泸州老窖、蓝花郎、红花......
“我们是鸳鸯火锅组合,我们的活动宣言是‘品锅中百味,寻麻辣人生.’”“我们是灯影牛肉组合,我们的活动宣言是‘领略川菜风味,感......
为提高达州市灯影牛肉的品牌竞争力，通过建立品牌竞争力综合评价指标体系，结合Dirichlet模型计算出模糊综合评价的数据，直观呈现出几......
点菜,一个看似简而易行的事情,但却是餐饮服务的重要环节。如何引导客人消费,如何赢得客人回头,直接影响到餐厅的经济效益。本期将......
有位叫商友敬的上海作者,欲游四川,经人介绍在成都拜见了美食家车辐,两人一见如故。车老在翌日中午邀他到一家个体户小饭馆吃饭。......
中华民族在繁衍发展过程中,创制了许许多多美食佳肴,并留下了一段段美妙的传说。 灯影牛肉 巴山蜀水长,灯影牛肉香。相传,唐代著名......
巴山蜀水长，灯影牛肉香。相传，这道莱是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌......
灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，入口无渣，回味无穷。 据传，唐代大诗人元稹曾在朝廷任监察御史，因得罪......
达川灯影牛肉 相传，唐代著名诗人元稹在通州（今四川达川一带）任司马时，一天到一家酒肆小酌。酒菜中的一种牛肉片，色泽红润油亮，十分悦......
传统中国菜海纳百川,山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜,无一不可以做为中国菜的食材,各大菜系也为人津津乐道。但是,随着对外来文化......
软硬包装巴渝灯影牛肉的加工肖明均（重庆市潼南县食品公司，６３２６６０）素以天府之国著称的巴蜀，肉类食品多种多样，巴渝灯影牛肉就是其中的一种。据......
英文名：Lamplight Beef名品鉴赏：巴山蜀水长，灯影牛肉香。灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴，它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并......
目前，四川百年灯影牛肉食品有限公司产品加工工艺技术改造项目，纳入国家支持工业中小企业技术改造计划，获得100万元支持。......
北京市流动人口问题解决途径探索欧阳志远流动人口问题是北京市面临的日益严重的社会问题，在其他各种社会问题上都可以看到它的阴影......
节假日里，人们喜欢做几个川菜换换口味，但又常常做不出川菜那种特异风味。川菜好吃，除其独特烹调技术外，关键是用海椒调味。海椒在川味......
用智慧和汗水改变贫困郑伯荣前不久，我走访了中国人口最多的省──四川省北部的大巴山地区。６０多年前，它是中国最大的革命根据地之一，在......
据传，此菜是八十多年前，四川梁平县一刘姓艺人来达县以做腌卤牛肉谋生，但生意萧条，只好锐意求新，创制成一种薄片状的牛肉干。每当黄昏来......
