【摘 要】
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为研究黄绿蜜环菌硒多糖的抗氧化活性及抑菌活性,采用乙醇沉淀法、Sevag法从黄绿蜜环菌富硒培养液中获得硒多糖,体外测定其对羟基自由基、DPPH自由基和ABTS+自由基的清除能力
【机 构】
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青海省青藏高原药用动植物资源重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学地区科学基金项目(31760697),青海师范大学本科生科技创新项目(qhnuxskj2019018)
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为研究黄绿蜜环菌硒多糖的抗氧化活性及抑菌活性,采用乙醇沉淀法、Sevag法从黄绿蜜环菌富硒培养液中获得硒多糖,体外测定其对羟基自由基、DPPH自由基和ABTS+自由基的清除能力,并采用滤纸片扩散法测定对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用.经测定,黄绿蜜环菌硒多糖中硒和多糖含量分别为(2.84±0.23)g/kg和(56.27±0.35)%.研究结果表明,硒多糖对羟基自由基、DPPH自由基、ABTS+自由基的清除能力随着其浓度的升高而显著增加(P<0.05),但清除率均小于抗坏血酸
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