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利用气相色谱-串联质谱法分析猪肉组织中的磺胺二甲嘧啶残留量。样品脱脂后，采用二氯甲烷提取样品中的目标化合物，经萃取、硅烷化衍生后，用气相色谱-串联质谱法检测。根据保留时间和质谱图谱与对照品比较进行定性与确认。所检测的磺胺二甲嘧啶的二级质谱图与标准的二级质谱图匹配良好，方法快速准确，干扰较少。该法测定磺胺二甲嘧啶的回收率为76％～110％，检出限为0．01mg/kg，适用于磺胺二甲嘧啶残留量的检测。