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基于已有实验数据，建立了人体血液灌注率和代谢产热在冷热疗温区内（-175-75℃）的温度依赖关系式。通过数值模拟，研究了人体血液灌注率和代谢产热的温度依赖性对于低温手术过程组织瞬态温度场的影响。结果表明，忽略其温度依赖性，将会导致低温手术过程组织内部相界面和临界等温面被过小估计，从而在临床实际低温手术过程中导致过多正常组织损伤。低温手术过程的优化设计，必须充分考虑人体血液灌注率和代谢产热的温度非线性。