【摘 要】
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<正>地域宽广的中国,不同的地区都有自己的特色风味。下面介绍一组有地方特色的家制美味。 (鱼步)鱼菜两款(绍兴) 陆祖淼 (鱼步)鱼绍兴俗称“土(鱼步)”,鱼体粗壮,前部呈圆筒
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<正>地域宽广的中国,不同的地区都有自己的特色风味。下面介绍一组有地方特色的家制美味。 (鱼步)鱼菜两款(绍兴) 陆祖淼 (鱼步)鱼绍兴俗称“土(鱼步)”,鱼体粗壮,前部呈圆筒形,头部略扁平,后部侧扁,背黑褐色。以虾、子型鱼类及水生昆虫为食,是绍兴淡水野生鱼类的一种。(鱼步)鱼不仅营养丰富,且肉质细嫩,肌间无刺,味道鲜美。下面介绍两款。
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