一株芽孢乳酸杆菌TQ33产芽孢特性有抗性的研究

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报道了一株同型发酵乳酸菌TQ33的产芽孢特性及其它抗性,寻找到瞳芽孢的最佳培养基,获得了K^+、Na^+和TQ33菌芽孢的产生无明显的促进作用。Mn^2+在0.005%-0.10%范围内对芽孢的生成有明显的促进作用;TQ33菌对热,酸和高渗透压有较强的抗性。制成了含活菌数在10^7-10^8的小样。
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