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天气渐冷，街边的小吃异常火爆，烤红薯、糖炒栗子、麻辣烫、各色烧烤摊旁常常会出现排队购买的情况。但是，这些街边小吃普遍存在一些不容忽视的卫生安全隐患问题。
初冬小吃火了 隐患多了
【摘 要】
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天气渐冷，街边的小吃异常火爆，烤红薯、糖炒栗子、麻辣烫、各色烧烤摊旁常常会出现排队购买的情况。但是，这些街边小吃普遍存在一些不容忽视的卫生安全隐患问题。
【机 构】
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上海市营养学会理事复旦大学附属中山医院营养科副主任
【出 处】
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家庭健康
【发表日期】
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2007年11期
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