【摘 要】
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建立复合调味料中姜黄素含量的测定方法.样品经甲醇溶解,涡旋超声提取复合调味料中的姜黄素.以甲醇-4%冰乙酸水溶液(体积比为80:20)为流动相,采用C18柱为分析柱,柱温为30℃,
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建立复合调味料中姜黄素含量的测定方法.样品经甲醇溶解,涡旋超声提取复合调味料中的姜黄素.以甲醇-4%冰乙酸水溶液(体积比为80:20)为流动相,采用C18柱为分析柱,柱温为30℃,在波长为425 nm条件下,用高效液相色谱法测定姜黄素的含量.姜黄素的质量浓度在2.0~40.0μg/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,线性回归方程为Y=7865.4X+3256.9,相关系数r2=0.9992,方法的检出限为1.0 mg/kg.样品加标回收率为94.78%~98.86%,测定结果的相对标准偏差为2.89%
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