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南瓜籽饼粕是南瓜籽油加工的副产物,是一种优质的蛋白资源。对南瓜籽饼粕的可开发性和南瓜籽饼粕中蛋白资源的综合利用进行论述,对指导饼粕类资源开发具有重要意义。
南瓜籽饼粕中蛋白的综合利用
【摘 要】
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南瓜籽饼粕是南瓜籽油加工的副产物,是一种优质的蛋白资源。对南瓜籽饼粕的可开发性和南瓜籽饼粕中蛋白资源的综合利用进行论述,对指导饼粕类资源开发具有重要意义。
【机 构】
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大连圣基生物制品有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年08期
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