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通过建立三维热传导方程模型,研究不同正多边形形状的金属盘子在电烤箱中加热后的热量分布情况,用有限容积法进行求解,并对其进行数值模拟,以指导其在食品烘烤方面的应用.
不同形状盘子在电烤箱中加热后的热量分布数学模型及数值模拟
【摘 要】
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通过建立三维热传导方程模型,研究不同正多边形形状的金属盘子在电烤箱中加热后的热量分布情况,用有限容积法进行求解,并对其进行数值模拟,以指导其在食品烘烤方面的应用.
【机 构】
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徐州工程学院数学与物理科学学院,徐州工程学院土木工程学院,徐州工程学院管理学院,徐州工程学院信电工程学院
【出 处】
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新乡学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2013年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金青年项目(11001129);徐州工程学院校青年项目(XKY2010201)
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