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采用正交试验的方法,确定了超临界CO2萃取姜精油的最佳工艺条件:萃取温度40℃,萃取压力20MPa,萃取时间90min;研究了姜精油在植物油和动物油中的抗氧化性能,结果表明,生姜的超临界CO2提取物是一种良好的天然抗氧化剂,柠檬酸、BHT、TBHQ对其增效显著。
姜精油的超临界CO2提取及其抗氧化性研究
【摘 要】
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采用正交试验的方法,确定了超临界CO2萃取姜精油的最佳工艺条件:萃取温度40℃,萃取压力20MPa,萃取时间90min;研究了姜精油在植物油和动物油中的抗氧化性能,结果表明,生姜的超
【机 构】
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茂名学院化学与环境工程学院; 太原理工大学化工学院; 茂名学院化学与环境工程学院 茂名525000; 太原030024; 茂名525000;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2007年02期
【基金项目】
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茂名学院科研基金项目。
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