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文章探讨了决定酱油安全性的各种因素。生产原料、生产过程、包装等决定了酱油的质量好坏,市场上的"问题"酱油往往与之相关。
酱油的安全问题
【摘 要】
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文章探讨了决定酱油安全性的各种因素。生产原料、生产过程、包装等决定了酱油的质量好坏,市场上的"问题"酱油往往与之相关。
【机 构】
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江苏食品职业技术学院食品工程系
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2010年05期
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