蒜汁相关论文
20岁的外甥女初来北京，很不适应，嘟囔着说：“北京啥也没有，吃没吃，喝没喝。” 我说：“胡扯，北京是全中国的中心，哪一种吃的没有？” 外......
夏天天气炎热，在厨房中做饭时更是汗流浃背，心情也随着温度的升高变得烦躁，于是凉面就成了很多人的选择。把面条煮熟后捞出，放在凉水或......
满族先世女真人在大金时期,金主与一般女真人的饮食习俗就有明显区别:“金主聚众将其食则于炕上,加匕其上,列以薤韭、长瓜,皆盐渍......
时蔬鳕鱼卷rn原料:带皮鳕鱼500克 芥蓝50克 穿心莲(一种野菜)100克 蒜汁、姜汁各8毫升 姜片、葱节、盐、料酒、味精、红油各适量 ......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
金蒜汁焗排骨rn原料:精排1000克 红葡萄酒100克 自制酱料[注]30克rn制法:rn1.排骨斩成8厘米长的段,用清水冲2小时后,入沸水锅里氽......
橙皮手撕兔rn把兔肉煮熟后,用手撕成丝,纳盆后加入黄瓜皮丝、香菜梗和橙皮丝,再放辣鲜露、精盐、熟芝麻、蒜汁水和红油,拌匀便可装......
蒜香炒扣肉rn此菜最大的创意在于,它是把扣肉过油后再用来炒食,只不过扣肉不能炒得过久,否则易碎不成形.rn1.先把扣肉蒸熟了取出,......
蒜香鲈鱼的做法版本很多,蒸的、烧的、炸的等都有,不管哪种做法,都要求达到蒜香浓郁、口味鲜香的效果.rn笔者经过多次实践,采用蒸......
大蒜的主要化学成份为二烯丙基二硫化物、蒜素和蒜氨酸。蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下生成蒜素。大蒜中还含有二十多种微量元素和十八......
金鱼戏莲 原料:鲜鱿鱼6个 虾仁200克 红辣椒5克 葱、姜、精盐、味精各适量 料酒25克 蒜汁10克 鸡汤、红油适量 米醋10克 香油5克 ......
食材:大蒜2瓣,生姜3片,乌龙茶叶、水适量。做法:1.将大蒜剥去外皮,生姜洗净去皮后切片,并放入榨汁机中榨成汁,若无榨汁机可将生姜......
食物除了具有美味和营养价值以外，在长期的生活实践中，人们还发现它有一定的食疗价值。例如淋了雨，着了凉，喝碗姜汤能驱寒防感冒；咳嗽咯......
那天，我有了点儿钱，带女友去桂花巷里的东北饺子馆吃了一顿。没过几天，她就搬到饺子馆厨师那里去住了。那个操着浓重中原口音的饺子馆......
蒜汁 周四逛街，在某商场看中一款打折的连衣裙，有意购买，但刚刚关注的该商场微信公众号上推送消息说，周六周日两天，全馆累计消费满30......
国际市场上蒜产品～一脱水蒜、蒜汁、蒜酱、蒜粉等都十分畅销。据统计,日本每年都需进口大蒜500万公斤,其中80%来自我国。尽管我国脱......
为了研究姜，蒜对活性氧（Ｏ２）的抑制作用，测定了不同浓度及不同温度下姜汁和蒜汁对黄嘌呤氧化酶系统所产生Ｏ２的抑制率，测定了姜汁，蒜汁对小鼠离......
大蒜系列深加工生产技术大蒜为百合科葱属植物的鳞茎，《本草纲目》中述：大蒜有解毒散肿、消毒气、除风去寒、健脾治泻等功能。现代医......
本文研究了新鲜大蒜液在乳品控制管理中的抑菌效果,结果发现,添加10%的新鲜大蒜法能够很好的抑制生鲜乳中大肠杆菌的增殖。......
国际市场上蒜产品——脱水蒜、蒜汁、蒜酱、蒜粉等都十分畅销。据统计,日本每年都需进口蒜500万公斤,其中80％来自我国。尽管我国脱......
每年的5月底6月初,是腌制糖醋蒜头的时候,这时新蒜头大量上市,鲜嫩且价格便宜。 腌蒜的工序是: 1.剥皮切除根须,根部不可切除太多,......
如果说,在厨房里烹调是一种乐趣,那么将准备原料的过程简单化,会让你感觉做饭炒菜简直是一种享受呢。平日里是不是觉得开罐头、捣......
亚硝盐替代物的研究进展杨宝进（郑州牧业工程高等专科学校食品工程系，郑州４５００４５）人们使用硝酸盐和亚硝酸盐腌制肉类已有悠久的历史。但进入......
【目的】通过试验研究,探索蒜汁对苹果炭疽病抑制的效果、原理、浓度等理论依据。【方法】使用两种提取方法,通过生长速率法,孢子......
治疗伤风引起的鼻炎:在蒜汁、葱汁中加入少许牛奶,然后把它滴入鼻腔内。蒜汁、葱汁和牛奶的比例视个人情况而定,以不感到灼痛为宜......
贾平凹讲过个段子，俩关陕农民聊天：“你说蒋委员长每天都吃什么饭？”“那肯定是顿顿捞干面，油泼辣子红通通！”河南戏里，曹操为了留关羽，曾......
【目的】通过试验研究,探索蒜汁对苹果炭疽病抑制的效果、原理、浓度等理论依据。【方法】使用两种提取方法,通过生长速率法,孢子......
50kg酱油的原料配比为:豆腐渣7.5kg,麸皮2kg,酱曲30g,食盐8kg,花椒750g,辣椒油500g,蒜汁1.5kg。将豆腐渣与麸皮混合后搅拌均匀,装......
1.备大蒜头几个,每次3～4瓣,1日3次,生吃或捣取蒜汁加适量白糖,用白开水稀释后饮用,5～7天为一疗程。2.荠菜根叶适量,烧成灰为末,每次3......
<正> 为了为白喉的防治工作提供参考资料,我们用了10种抗生素及黄莲素、大蒜汁对13株白喉杆菌做了药敏试验,现总结如下。 1 材料及......
为了研究姜、蒜对活性氧（O2）的抑制作用，测定了不同浓度及不同温度下姜汁和蒜计对黄嘌呤氧化酶系统所产生O2的抑制率；测定了姜汁、蒜汁......
由何高明先生收集整理而成的《傅山验方秘方辑》中记载了地粟粉、虾蟆、蒜汁、韭菜汁、黑木耳、红娘等的单验方或药物,临床用之疗......
肉制品中加入硝酸盐、亚硝酸盐,由于可以保持肉的红色,改善风味,抑制脂肪氧化肉制品哈变,并有抗菌作用,所以在肉制品工业,尤其是腌......
长期以来,人们把豆腐渣子作饲料来喂猪,这是一种浪费。其实豆腐渣可以生产出优质的酱油,而且制酱油后滤出酱渣喂猪,猪更喜爱吃。现......
从小,一闻(wén)到臭豆腐的气味,我就想吐。所以,不管大家说臭豆腐多么好吃,我都不会动心,更不会去尝(chán)一口,因为我......
本文以甘蓝为主要原料,研究了在30℃条件下影响甘蓝泡菜中亚硝酸盐含量的几种主要因素.结果表明:采用纯接种技术,在发酵前期可有效......
大蒜受挤压或破碎后,蒜酶作用于蒜氨酸,产生大蒜素以及其它含硫挥发性物质,这些物质构成了大蒜油的主要成分。使用超临界CO2 萃取......
