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青稞是我国原产作物之一，是青藏高原和四川、贵州等省高寒地区栽培的主要粮食作物，特别是在藏族聚居地区为群众十分喜爱的主食和祭祀物，有其不可替代性。青稞具有耐寒、耐旱、抗病虫、适应性强、成熟早等优点，大面积产量在4500～5250kg／hm^2之间，一般种植在小麦、玉米等作物不能正常成熟的高海拔地区。海北地区青稞种植区海拔为2600～3300m，