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对油脂过氧化值测定中碘化钾饱和溶液变质和保存的分析
对油脂过氧化值测定中碘化钾饱和溶液变质和保存的分析
来源 :理化检验-化学分册 | 被引量 : 0次 | 上传用户:LargeSSky
【摘 要】
:
碘化钾饱和溶液是测定油脂过氧化值试验中的一个重要试剂,油脂氧化过程中产生过氧化物,与碘化钾作用生成游离碘,以硫代硫酸钠标准溶液滴定.
【作 者】
:
肉斯坦木·吾买尔
别克赛力克·库尔买提
【机 构】
:
新疆伊犁州产品质量检验所,伊宁,835000
【出 处】
:
理化检验-化学分册
【发表日期】
:
2007年8期
【关键词】
:
油脂
过氧化值
测定
碘化钾
饱和溶液
变质
保存
硫代硫酸钠标准溶液
氧化过程
过氧化物
游离碘
试验
试剂
滴定
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碘化钾饱和溶液是测定油脂过氧化值试验中的一个重要试剂,油脂氧化过程中产生过氧化物,与碘化钾作用生成游离碘,以硫代硫酸钠标准溶液滴定.
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