生活中有许多特色食品，有的只有节日里才可品尝到。了解这些食品，你会知道传统饮食文化的魅力，增进热爱家乡的感情。
　　
　　花馍
　　
　　五颜六色的花馍，有的是可爱的小白兔，有的是憨态可鞠的大水牛，有的是花枝招展的飞鸟。有的则是威风的森林大王……这么精致的食品。让人舍不得一下把它吃进肚里。
　　过年时，我国山西、陕西等地区，家家户户蒸花馍。这种花馍是农家过年的礼品、祭品及供品，也是人们赐福纳祥的吉祥食品。
　　花馍用面粉制作而成。制作花馍，和面、蒸馍火候都非常有讲究，否则就很难成形。只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。
　　花馍俗称面花，其形态逼真，造型别致，再施上红、绿、黄等鲜艳的食色点缀。是一种独具地方特色的艺术品，具有观赏价值。
　　


　　年 糕
　　
　　年糕又叫“年年糕”，与“年年高”谐音，寄托着人们期盼工作和生活一年比一年好的寓意。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。据说年糕是为午夜祭神、供奉祖先所用，后来才成为春节食品。
　　年糕制作全凭手工，前一天就要先把糯米浸泡一夜。用石磨把糯米磨成米浆，装进布袋，在袋上放石头重压。等水份沥干后，将米团取出，加上配料，然后在蒸笼中以炭火慢慢蒸熟。想蒸出色、香、味俱全的年糕，每道工序都丝毫马虎不得。
　　民间制作糕团，仿造各种飞禽走兽，创造出五牲及十二生肖等多种年糕工艺品，神形逼真，惹人喜爱。象征着年年有余的年糕鲤鱼，令人垂涎三尺。
　　
　　烤 馕（ｒǎｎɡ）
　　
　　传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便 是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。新疆各族人民把馕看作日常生活必备的食品。
　　


　　馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉（或精粉）中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，即可烤制。因为和面和添加原料成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的品种多达五十余种。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕等等。
　　馕所含水分少，储藏时间长，便于携带。我国西北地区的烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养。
　　
　　驴打滚
　　
　　驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。它的主要原料是黄米面，和面时加水和软。将黄豆炒熟后，轧成粉面。把蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成小块，撒上白糖就成形了。驴打滚的馅卷得均匀，层次分明，外表呈金黄色，具有香、甜、粘的特点，有浓郁的黄豆粉香味儿。
　　为什么叫“驴打滚”呢？这是一种形象的比喻，糕点制成后要放在黄豆粉面中滚一下，就如郊外的驴子在地上打滚，扬起灰尘似的，故而得名。