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着重对山药在生产过程中易褐变及其产成品的复水性，冲调性和风味问题进行了探讨，从而确立了合理的生产工艺和风味的调配。
天然保健食品速溶山药粉的研制
【摘 要】
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着重对山药在生产过程中易褐变及其产成品的复水性，冲调性和风味问题进行了探讨，从而确立了合理的生产工艺和风味的调配。
【机 构】
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河南省农科院农副产品加工研究所
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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1998年3期
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药物临床试验是指任何人体（病人或健康志愿者）进行药物的系统性研究，以证实或揭示试验药物的作用、不良反应或试验药物的吸收、分布、代谢和排泄，目的是确定试验药物的疗效和安全