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<正> 荞麦面是我区群众喜欢的粮食之一,是一种有价值的营养品。它不但营养价值高,而且还有让人吃饱而不发胖的特殊功能。所以,目前国际上荞麦声望大振,以至连许多国家的总统的食谱中都有荞麦制品。荞麦籽粒含有11.9％的蛋白质,2.4％的脂肪,10.3％的纤维素,63.8％的糖类。荞麦籽
荞麦的营养价值
【摘 要】
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<正> 荞麦面是我区群众喜欢的粮食之一,是一种有价值的营养品。它不但营养价值高,而且还有让人吃饱而不发胖的特殊功能。所以,目前国际上荞麦声望大振,以至连许多国家的总统
【出 处】
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农业科学实验
【发表日期】
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1983年01期
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