利用响应面法优化刺梨中质量标记物的提取工艺及建立HPLC法同时测定其含量。以刺梨根为原料，利用单因素实验与响应面试验优化了刺梨中4个质量标志物（即4个三萜类化合物）的提取工艺，并分析比较刺梨不同部位（根、茎、叶子和果实）的质量标志物含量差异。通过单因素实验确定了影响刺梨萜类物质得率的重要因素为溶剂用量、乙醇浓度、提取时间和提取次数。以刺梨中4个质量标志物的总含量为综合考察指标，采用响应面试验确定了刺梨三萜化合物的最适提取工艺条件为：按照溶剂用量为1：25加入体积分数为70%的乙醇，先超声30 min，再将料液进行加热回流2 h，在此条件下，刺梨叶中4个质量标志物的总含量为2.64%，其中刺梨苷含量为0.99%、野蔷薇苷含量为0.72%、蔷薇酸含量为0.43%、委陵菜酸含量为0.51%；刺梨不同部位的4个质量标志物总含量为刺梨叶＞刺梨根＞刺梨茎＞刺梨果。本研究为刺梨的质量评价及其总三萜的开发利用提供科学参考。