摘要 朝天椒是亳州市谯城区主要特色蔬菜之一。2006年朝天椒上市，价格一路飙升，是2005年的3倍左右，也是谯城区朝天椒销售形势和效益最好的一年。分析2006年朝天椒价格变化原因：一是朝天椒种植面积下降；二是病虫害较重，产量下降；三是主产区产量下降；四是市场需求量大，产品供不应求。为此，针对谯城区朝天椒生产存在的问题，提出下一步发展建议。
　　关键词 朝天椒；产销情况；存在问题；建议；安徽亳州；2006年
　　
　　朝天椒是谯城区的主要特色蔬菜之一，常年种植面积在6 667hm²左右，总产2.5万吨，产值1.5亿元以上。2006年朝天椒上市以后，市场收购价一路飙升，约达到20元/kg，是2005年的3倍左右，产值可达4.5～7.5万元/hm²，是朝天椒销售形势和效益最好的一年。为进一步了解谯城区朝天椒产销情况，更好地推动朝天椒这一特色蔬菜稳步发展，特对谯城区2006年朝天椒产销情况进行了调查，现汇报如下。
　　
　　12006年朝天椒价格变化的原因
　　
　　1.1朝天椒种植面积下降
　　由于近年来干辣椒价格一直在低位徘徊，致使许多种植户对其信心大减，直接导致辣椒种植面积下降，产量骤减，辣椒市场产不足需，价格也随之上扬。据我们在朝天椒主产乡镇调查了解，农户反映由于2005年朝天椒产量较低，价格在6～7元/kg，收入仅1.5万元/hm²左右，不少农户减少了种植面积，减少幅度近1/3。乡镇统计数据也显示，2006年种植面积6 333.3hm²，与2005年8 677hm²相比，减少26.9%。
　　
　　1.2病虫害较重，产量下降
　　2006年夏秋雨水偏少，不利于朝天椒生产，加之干旱蚜虫较多，病毒病发生较重，因农户对其种植管理粗放，很少浇水喷药，单产下降，产量仅2 250～3 000kg/hm²，比正常年份低750kg/hm²。
　　
　　1.3主产区产量下降
　　据分析，2006年入夏以后，我国干辣椒的主要产销区四川、重庆等地遭受严重的干旱自然灾害，农民种植的辣椒几乎全部歉收甚至绝收，众多经营者从其他产区市场抢抓货源，从而拉动干辣椒价格飙升。
　　
　　1.4市场需求量大，产品供不应求
　　2006年辣椒生产基本告一段落后，在当时的形势下，不少农民和经营者持货观望，惜售现象严重，从而进一步加剧了干辣椒市场供求矛盾，其市价一路大幅高涨也就再所难免。另据当时有关业内人士预测，由于2006年国内市场干辣椒供需缺口较大已基本成为事实，其市场价格在短期内回落的可能性不大。近年来，我区新上了一些辣椒加工企业，进一步增加了朝天椒的消耗量，刺激了我区朝天椒消费，价格提高。
　　
　　2谯城区朝天椒生产存在的问题
　　
　　2.1品种混杂较为严重，影响产量提高
　　目前我区朝天椒品种都是从永城、商丘、天津等地调进，品种不一，混杂现象较为严重，而且品质不一。
　　
　　2.2生产管理粗放
　　由于朝天椒管理较为简单，不象其他蔬菜那样，群众也把朝天椒当作大宗作物一样进行生产管理，管理比较粗放，浇水施药都不及时，产量一直上不去，且产量悬殊较大，好的产量4 500kg/hm²，差的仅1 500kg/hm²。
　　
　　2.3面积较大，集中连片种植较少
　　我区朝天椒常年种植面积在6 667hm²左右，总体规模比较大，但分布种植在全区25个乡镇办事处，区域规模种植较少，甚至找不到一个集中连片种植3.33hm²以上的地块，分散种植，不利于生产指导，关键增产技术得不到很好地应用。
　　
　　2.4深加工有待进一步发展
　　缺乏比较成规模的加工龙头企业，目前大多出售初级产品，产品附加值不高，价格受市场波动影响较大，影响农户种植积极性。
　　
　　2.5对朝天椒这一特色蔬菜重视不够
　　一个6 667hm²的蔬菜生产基地，又有一个比较活跃的销售市场，形成目前这样的产销局面是不容易。但各级领导及农户对这一特色蔬菜重视不够，没有对新品种和配套技术进行研究，对这一产业如何发展缺乏一个长远的规划。
　　
　　3发展建议
　　
　　（1）进一步搞好区域布局。积极引导农户，实行规模化种植，积极发展一村一品，使朝天椒这一特色蔬菜的区域特色更加明显。
　　（2）推行标准化生产。加大宣传力度，转变目前粗放种植的生产方式，引导农户按朝天椒生产技术规程生产，进一步提高产量质量，增强产品的市场竞争力。
　　（3）促进产业化经营。大力发展营销组织和加工企业，积极开展朝天椒深加工和精包装上市，提高其附加值。发展朝天椒专业协会，注册商标，创建品牌，逐步形成产业化经营格局。
　　（4）加强朝天椒品种和生产技术研究。积极开展朝天椒品种和配套生产技术研发，努力实现品种自繁，彻底改变目前我区朝天椒种植品种多、主导品种不明、竞争力不强的散乱生产局面。