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一、前言 小麦经着水润麦后,使小麦的水分得到调整,改善其物理、生化和制粉性能,以获得更好的制粉工艺效果.通常,小麦经适当的水分调节后,一般都能提高出粉率,提高成品面粉的质量,并降低动力消耗.可见,小麦着水是面粉加工中非常重要的一道工序,着水系统是实现制粉厂着水润麦自动化、精确化的关键设备.……