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介绍了青稞清酒中的碳水化合物，维生素，氨基酸、微量元素，常量元素的分布情况与人体的关系。
青稞清酒营养成分剖析
【摘 要】
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介绍了青稞清酒中的碳水化合物，维生素，氨基酸、微量元素，常量元素的分布情况与人体的关系。
【机 构】
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青海省互助县青稞酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年1期
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