芙蓉鲜元

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此系受苏菜“清炖鸡孚”的启发而创制的一款新肴,这里由于是用蛋泡鱼糊代替蛋泡糊,因此,成菜既保持了其色白如芙蓉的特色,又增加了鲜香口感,整个菜着力突出的就是一个“鲜”字,故名。 This series is inspired by the Su dish “chicken stew” inspiration created a new dish, because here is the use of egg foam paste instead of egg paste, so vegetables not only maintain its color as the characteristics of hibiscus, but also increased Delicious taste, highlighting the entire dish is a prominent “fresh”, hence the name.
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