“那些木瓜，一棵棵地吊在树上，熟透了的木瓜，有一种淡黄的颜色，熟透了的木瓜，味道甜丝丝的……”这样的独白，从《青木瓜的滋味》里缓缓道出。在西贡，木瓜飘香是给人最特殊的记忆。有人说，西贡是越南最有味道的城市，那些充满欧陆风情的法式小楼与带有精致窗棂、有着大院子、窗前栽了木瓜树的越南传统院落交相辉映，有一种时空交错般的美丽。
　　
　　关于西贡
　　如果可以，还是情愿把“胡志明市”叫做“西贡”（Saigon）。
　　素有“东方小巴黎”之称的西贡，拥有宽阔大道及林荫大道、露天咖啡座，充满了法国遗风，让人有置身巴黎的感觉。可是它们都是西贡的表面。真正西贡人的生活藏在那些曲折的小巷里。那就如同一盘切好的木瓜丝，白白润润，随和的窝在小盘里，让人不忍动手；而在一旁切丝、身着传统白衫的西贡女孩儿，长发垂肩，本来是做日常的琐事，也让人感觉到了一种恍惚的温柔，这样静谧地生活，有平静的美妙，却没有平静的孤寂。
　　
　　关于影片《青木瓜的滋味》
　　The Scent of Green Papaya ，1993年，法国、越南合拍
　　导演：陈英雄
　　主演：萧可玲
　　戛纳电影节金摄影机奖
　　法国青年电影奖
　　恺撒奖最佳处女作
　　奥斯卡最佳外语片提名
　　这是一部美丽的电影，剧本编得丝丝入扣，没有什么突兀和波澜壮阔，人物也没有太多的言语，MTV似的画面、活色生香的亚热带绿色对比着生存的淡淡无奈，爱恨都舒缓得象首诗，让人不知不觉就被一些细节感动着，被那绿色把心旌荡漾着，被青木瓜的滋味诱惑着……整部电影看下来，就像忆起了幼年时某个春天的一场遥远的初恋，有直彻心底的清凉和恬淡安宁的回味。
　　
　　青木瓜之于越南 一如橄榄之于伊朗
　　
　　夏日的清晨，蛙鸣已退去，蝉声还未起，空气里裹着新鲜的清香，窗外是浓绿油亮的热带阔叶，青木瓜钻过树叶安静地垂挂着，乳白色的木瓜汁缓缓地渗出来、滴下来，一滴，又一滴……陈英雄的《青木瓜之味》让青木瓜几乎成了越南的代名词，就像提起橄榄树，就会让人不自主地想起阿巴斯的伊朗，那无际的天空下展开的大片的橄榄树林。
　　如果不是那时时呼啸着的警报声传来，梅和她帮佣的少奶一家的日子将显得更为宁静。这是一个普通生活富足的人家，家里有吃斋念佛的老人，有温柔勤俭、打点着生意和生活的女人，也有纨绔花心的男人，顽皮吵闹的孩子、还有勤劳的下人。
　　


　　梅就在这户人家里长大。
　　在少年梅的眼中，世界是有序和鲜活的，透过她的眼光看出去的一方小小天地，成人世界的隐忧都被遮盖在了青葱的绿色后面。所有的故事都在日复一日、年复一年的相似的重复中被一带而过了，尽管发生的时候曾是那么波澜不惊、但是日子一直是那么的慵懒和毫不自知。
　　而成长也是那么的浑然不觉，不过是一晃眼，光阴已经荏苒十年。
　　从一家到另一家，梅依然重复着自己有些刻板的工作，但她看起来无怨无悔。少女的心事也暗藏了十年，隐约的钟情从幼年时的羞涩就已经开始了。少年时的梅就像树上的那枚青木瓜，自然，纯静，然后，安静地成长。在青木瓜熟透的时候，爱情故事终于发生，她也终于成为了一个女人。
　　
　　越南式深宅大院里 西贡故事说不完
　　
　　西贡，是个有说不完故事的地方。
　　上世纪20年代的某一天，在西贡，在湄公河的岸边，有一名法国少女跟她的“来自中国北方”的情人相遇，离别的惆怅依稀还在，尘封在胶片里成为了永恒的《情人》；70年代的某天，又有“西贡小姐”与她的美国情人在这里相遇，倾城之恋、还有重逢的忧伤又化作了歌剧院不死的魅影（歌剧《西贡小姐》）——这是个有着历史和故事的城市。然而无论曾经的殖民地在经历着怎样的变迁，“湄公河想必还在以不变的姿态流淌”。
　　1951年，越南人民依然在为摆脱法国殖民主义的统治而进行着斗争，越南导演陈英雄将他的故事《青木瓜的滋味》锁定在这样一个时代的大背景下，西贡一个多世纪的复杂历程被截取成一个时间段落。
　　陈英雄在细节的处理上是匠心独具的，即使是次要人物的安排也颇显大气，例如暗恋老太太多年的老年男子，只是上楼，默默地看了一眼老太太的背影，然后意味深长地一笑，那一笑，便藏了多少故事！
　　值得一说的还有电影的配乐，前半部分以月琴为主，后半部分以钢琴为主，这也恰恰是老少两代人操持的乐器，十年间，什么都变了，心绪也跟着变了，先前的平静和苍凉，逐渐被内心的狂野取代，这也恰恰暗合了梅的成长。
　　在电影中，看不到西贡街头的欧式建筑，也没有被异化了的纸醉金迷。没有形形色色的异族人，也没有战乱的大喜大悲，他的镜头甚至于根本都还没有延伸到湄公河岸边。摄影机涉猎的范围小到只有一条小街、两处最为地道的越南式深宅大院，里边生息着的，也只有最地道的越南原住民。在法国多年的越南人陈英雄，用他的镜头，讲述着这样一个最为纯粹和地道的西贡故事。又或许，那就是他心中的西贡。