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夏天，食用冰块作为冷冻饮品的一种，多被直接地加在各类酒及饮料之中食用，但它的卫生质量往往被人们忽视。为了解食用冰块的微生物污染情况，我们于2005年8—10月对我区大中型餐饮单位供应的自制食用冰块进行了调查。
杭州市萧山区食用冰块微生物检测结果
【摘 要】
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夏天，食用冰块作为冷冻饮品的一种，多被直接地加在各类酒及饮料之中食用，但它的卫生质量往往被人们忽视。为了解食用冰块的微生物污染情况，我们于2005年8—10月对我区大中型餐饮
【机 构】
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浙江省杭州市萧山区卫生监督所
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2007年20期
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