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摘要：锦秋55是江苏省农业科学院蔬菜研究所利用游离小孢子培养技术选育的秋季专用牛心形早熟甘蓝新品种。该品种适宜我国南方地区秋季栽培，早熟，耐热，适应性好，抗黑腐病、病毒病等病害；叶球尖桃形，球形指数1.38左右，结球紧实，颜色绿，品质佳；单球质量1.3 kg左右，产量3 600 kg/667 m2 左右。
关键词：甘蓝；小孢子培养；牛心形；品种选育
中图分类号： S635.03文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）11-0230-02
收稿日期：2014-11-24
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（13）2004]；江苏省科技支撑计划（编号：BE2013429）。
作者简介：曾爱松（1977—），女，山东菏泽人，博士，助理研究员，主要从事甘蓝遗传与生物技术育种研究。E-mail：topzas@126.com。
通信作者：严继勇，博士，研究员，主要从事甘蓝遗传与生物技术育种研究。E-mail：yjyqr@163.com。甘蓝（Brassica oleracea var. capitata）在中国又称为包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白等，在我国蔬菜周年供应中占有重要地位。江苏省是甘蓝重要的产区和消费市场，年种植面积达10万hm2，约占国内种植面积10%[1]。在长江流域地区，由于长期的消费习惯及市场引导的作用，牛心形甘蓝长期以来占据着大部分的甘蓝市场。目前，生产上秋季早熟牛心形甘蓝国内的主栽品种使用的是适宜春季栽培的牛心类型品种春丰[2]。但春丰存在秋季栽培牛心形表现不明显、近乎圆形的问题，与一些进口牛心甘蓝相比无比较优势，使得国外品种占据市场的份额越来越高。为了适应市场需求，江苏省农业科学院蔬菜研究所采用游离小孢子培养技术[3]， 缩短育种年限，选育出具有自主知识产权的早熟、丰产、商品性好的秋季专用牛心形甘蓝新品种——锦秋55。
1选育过程
母本Z417-2是2009年由春丰经游离小孢子培养获得的DH系，花期自交亲和指数0.4左右；表现早熟（定植后55 d 左右成熟），牛心形，冬性强，性状稳定，综合性状优良。父本Z1733-6是2010年由荷兰进口品种卡瑞巴经游离小孢子培养获得的DH系，花期自交亲和指数0.6左右；表现早熟，牛心形，色绿，叶质脆嫩，球形美观。
2011年配制杂交组合，2011—2012年在江苏省农业科学院院本部（南京）及六合试验基地进行品种比较试验，该组合（Z417-2×Z1733-6）具有早熟、球形美观、颜色绿、综合性状优良等特点。2012—2013年进行生产示范及配套栽培技术的研究，同时在上海、湖南、湖北、四川等地进行多点试验示范均获成功。该品种较对照春丰球形美观，蜡粉少，颜色绿，产量与之相当，定名为锦秋55。锦秋55已通过江苏省科学技术成果鉴定（苏农科鉴字2012第7号）。
2选育结果
2.1丰产性、早熟性
2011—2012年2个年度分别在江苏省农业科学院蔬菜研究所南京及六合试验基地进行品种比较试验，以长江流域主栽牛心品种春丰为对照，采用随机区组排列，3次重复，小区面积15 m2。试验结果表明，2年2地锦秋55平均产量为 3 621.7 kg/667 m2，对照平均产量为3 580.2 kg/667 m2，锦秋55较对照产量略有增加。锦秋55比春丰提早5 d左右收获，而且锦秋55为内充实型，可根据市场行情提前采收（表1）。
2.2商品性
表2显示，锦秋55较对照春丰球形指数（纵径/横径）大，球形美观，开展度小，颜色绿，结球坚实；叶球为内充实型，可根据市场行情分批采收。2012年经江苏省农业科学院蔬菜研究所生理实验室检测，锦秋55的维生素C、蛋白质、可溶性糖含量均较高。
2.3抗病性
早熟夏秋甘蓝的突出病害为病毒病和黑腐病，2011年品比试验田间抗病性调查，锦秋55、对照均未发病，或病情较轻。2012年苗期人工接种抗病性鉴定结果（表3）表明：锦秋55对黑腐病、病毒病均表现抗，其中对黑腐病的抗性好于对照。
2.4生产试验
2012—2013年在江苏南京、江苏兴化、重庆、上海进行生产试验，以春丰为对照。各点种植面积333～667 m2，试验结果见表4。锦秋55在4个试点的平均产量略高于对照，其中在兴化的产量显著高于对照。而且，锦秋55球形美观，色绿，综合性状表现稳定，可根据市场行情提前上市，较对照具有明显的优势。
3品种特征特性
锦秋55具有早熟、球形美观、颜色绿等特点。主要性状：叶色绿，植株开展度50 cm左右，外叶数10张左右，株型直立，叶片上举，宜密植夺高产；球形指数1.38左右，平均单球质量0.8～1.5 kg，结球紧实，叶球为内充实型，可根据市场行情分批采收，产量3 600 kg/667 m2左右。长江流域地区7月上旬至下旬均可播种，定植至收获55 d左右。
4栽培要点
4.1适期播种
长江流域一般在7月上旬至下旬播种。
4.2培育壮苗
床土选用未种过十字花科作物的肥沃园土，或使用适宜十字花科作物的育苗基质。苗期要注意烈日对幼苗的伤害，及时搭盖遮阳网。
4.3定植
幼苗6～7叶及时定植，幼苗期喷施2～3次发根王500 mL/hm2，以促进苗全苗壮；起苗时带土，防止伤根。定植株行距40 cm左右见方，每667 m2定植3 500～4 000株。
4.4田间管理
甘蓝要求充足的肥水，随着植株的生长，需水量也不断加大，生长期间要保持有一定的土壤湿度，在结球期更不能缺水，浇水要避开中午高温进行。结合浇水，要追肥2～3次，以追速效氮肥为主。整个生长期施肥2～3次，莲座期追施1次高氮型健力素（N、P2O5、K2O含量分别为40%、10%、10%）25 kg/667 m2，同时结合浇水，保持田间土壤湿润；结球初期植株生长变快， 追施1次高氮高钾型健力素（N、P2O5、K2O含量分别为25%、10%、25%）40 kg/667 m2，促进结球充实。
4.5病虫害防治
生长期间注意霜霉病、黑腐病和黑斑病及菜青虫、小菜蛾、蚜虫的防治。
4.6采收
当单球质量达0.8 kg左右时，可以根据市场行情，适时提前上市。
参考文献：
[1]曾爱松，戴忠良，严继勇，等. 结球甘蓝孢子甘蓝青花菜设施栽培[M]. 北京：中国农业出版社，2014.
[2]秦文斌 ，王志建 ，涂安君，等. 春甘蓝新品种春甘2号的选育及高产高效栽培技术[J]. 江苏农业科学，2012，40（9）：112-113.
[3]曾爱松，宋立晓，高兵，等. 结球甘蓝小孢子胚植株再生体系的优化[J]. 江苏农业学报，2013，29（1）：228-230.卢昱宇，周建涛，沙国栋，等. 提升叶菜生产水平的实用技术[J]. 江苏农业科学，2015，43（11：232-234.
关键词：甘蓝；小孢子培养；牛心形；品种选育
中图分类号： S635.03文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）11-0230-02
收稿日期：2014-11-24
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（13）2004]；江苏省科技支撑计划（编号：BE2013429）。
作者简介：曾爱松（1977—），女，山东菏泽人，博士，助理研究员，主要从事甘蓝遗传与生物技术育种研究。E-mail：topzas@126.com。
通信作者：严继勇，博士，研究员，主要从事甘蓝遗传与生物技术育种研究。E-mail：yjyqr@163.com。甘蓝（Brassica oleracea var. capitata）在中国又称为包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白等，在我国蔬菜周年供应中占有重要地位。江苏省是甘蓝重要的产区和消费市场，年种植面积达10万hm2，约占国内种植面积10%[1]。在长江流域地区，由于长期的消费习惯及市场引导的作用，牛心形甘蓝长期以来占据着大部分的甘蓝市场。目前，生产上秋季早熟牛心形甘蓝国内的主栽品种使用的是适宜春季栽培的牛心类型品种春丰[2]。但春丰存在秋季栽培牛心形表现不明显、近乎圆形的问题，与一些进口牛心甘蓝相比无比较优势，使得国外品种占据市场的份额越来越高。为了适应市场需求，江苏省农业科学院蔬菜研究所采用游离小孢子培养技术[3]， 缩短育种年限，选育出具有自主知识产权的早熟、丰产、商品性好的秋季专用牛心形甘蓝新品种——锦秋55。
1选育过程
母本Z417-2是2009年由春丰经游离小孢子培养获得的DH系，花期自交亲和指数0.4左右；表现早熟（定植后55 d 左右成熟），牛心形，冬性强，性状稳定，综合性状优良。父本Z1733-6是2010年由荷兰进口品种卡瑞巴经游离小孢子培养获得的DH系，花期自交亲和指数0.6左右；表现早熟，牛心形，色绿，叶质脆嫩，球形美观。
2011年配制杂交组合，2011—2012年在江苏省农业科学院院本部（南京）及六合试验基地进行品种比较试验，该组合（Z417-2×Z1733-6）具有早熟、球形美观、颜色绿、综合性状优良等特点。2012—2013年进行生产示范及配套栽培技术的研究，同时在上海、湖南、湖北、四川等地进行多点试验示范均获成功。该品种较对照春丰球形美观，蜡粉少，颜色绿，产量与之相当，定名为锦秋55。锦秋55已通过江苏省科学技术成果鉴定（苏农科鉴字2012第7号）。
2选育结果
2.1丰产性、早熟性
2011—2012年2个年度分别在江苏省农业科学院蔬菜研究所南京及六合试验基地进行品种比较试验，以长江流域主栽牛心品种春丰为对照，采用随机区组排列，3次重复，小区面积15 m2。试验结果表明，2年2地锦秋55平均产量为 3 621.7 kg/667 m2，对照平均产量为3 580.2 kg/667 m2，锦秋55较对照产量略有增加。锦秋55比春丰提早5 d左右收获，而且锦秋55为内充实型，可根据市场行情提前采收（表1）。
2.2商品性
表2显示，锦秋55较对照春丰球形指数（纵径/横径）大，球形美观，开展度小，颜色绿，结球坚实；叶球为内充实型，可根据市场行情分批采收。2012年经江苏省农业科学院蔬菜研究所生理实验室检测，锦秋55的维生素C、蛋白质、可溶性糖含量均较高。
2.3抗病性
早熟夏秋甘蓝的突出病害为病毒病和黑腐病，2011年品比试验田间抗病性调查，锦秋55、对照均未发病，或病情较轻。2012年苗期人工接种抗病性鉴定结果（表3）表明：锦秋55对黑腐病、病毒病均表现抗，其中对黑腐病的抗性好于对照。
2.4生产试验
2012—2013年在江苏南京、江苏兴化、重庆、上海进行生产试验，以春丰为对照。各点种植面积333～667 m2，试验结果见表4。锦秋55在4个试点的平均产量略高于对照，其中在兴化的产量显著高于对照。而且，锦秋55球形美观，色绿，综合性状表现稳定，可根据市场行情提前上市，较对照具有明显的优势。
3品种特征特性
锦秋55具有早熟、球形美观、颜色绿等特点。主要性状：叶色绿，植株开展度50 cm左右，外叶数10张左右，株型直立，叶片上举，宜密植夺高产；球形指数1.38左右，平均单球质量0.8～1.5 kg，结球紧实，叶球为内充实型，可根据市场行情分批采收，产量3 600 kg/667 m2左右。长江流域地区7月上旬至下旬均可播种，定植至收获55 d左右。
4栽培要点
4.1适期播种
长江流域一般在7月上旬至下旬播种。
4.2培育壮苗
床土选用未种过十字花科作物的肥沃园土，或使用适宜十字花科作物的育苗基质。苗期要注意烈日对幼苗的伤害，及时搭盖遮阳网。
4.3定植
幼苗6～7叶及时定植，幼苗期喷施2～3次发根王500 mL/hm2，以促进苗全苗壮；起苗时带土，防止伤根。定植株行距40 cm左右见方，每667 m2定植3 500～4 000株。
4.4田间管理
甘蓝要求充足的肥水，随着植株的生长，需水量也不断加大，生长期间要保持有一定的土壤湿度，在结球期更不能缺水，浇水要避开中午高温进行。结合浇水，要追肥2～3次，以追速效氮肥为主。整个生长期施肥2～3次，莲座期追施1次高氮型健力素（N、P2O5、K2O含量分别为40%、10%、10%）25 kg/667 m2，同时结合浇水，保持田间土壤湿润；结球初期植株生长变快， 追施1次高氮高钾型健力素（N、P2O5、K2O含量分别为25%、10%、25%）40 kg/667 m2，促进结球充实。
4.5病虫害防治
生长期间注意霜霉病、黑腐病和黑斑病及菜青虫、小菜蛾、蚜虫的防治。
4.6采收
当单球质量达0.8 kg左右时，可以根据市场行情，适时提前上市。
参考文献：
[1]曾爱松，戴忠良，严继勇，等. 结球甘蓝孢子甘蓝青花菜设施栽培[M]. 北京：中国农业出版社，2014.
[2]秦文斌 ，王志建 ，涂安君，等. 春甘蓝新品种春甘2号的选育及高产高效栽培技术[J]. 江苏农业科学，2012，40（9）：112-113.
[3]曾爱松，宋立晓，高兵，等. 结球甘蓝小孢子胚植株再生体系的优化[J]. 江苏农业学报，2013，29（1）：228-230.卢昱宇，周建涛，沙国栋，等. 提升叶菜生产水平的实用技术[J]. 江苏农业科学，2015，43（11：232-234.