论文部分内容阅读
实验将两株从酸马奶中分离提纯的酵母菌，提取单菌株基因组DNA，用一对真菌通用引物1TS1和1TS4 PCR扩增它们的5．8S rRNA和ITS基因，连接入pMD19-T载体，克隆鉴定后，测定序列，将测得的序列与GenBank数据库的序列进行同源性分析，并建立系统进化树。结合系统发育树及5．8S rDNA和ITS的序列分析结果，将菌株J14和S33判定为Kluyveromyces marxianus（马克斯克鲁维酵母）。酸马奶中传统的酵母菌分类主要依靠形态学和生理生化等鉴定方法，实验首次利用5．8S rRN