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<正> 冷冻饮品市场中,三层夹心雪糕中能吃到流动拉丝状果酱,深受欢迎,我们对三层夹心雪糕中流动拉丝状果酱进行了,研究试验,制得的果酱流动和拉丝性良好,现把试验结果小结如下。 1 流动拉丝状果酱原料 胶王SF、白砂糖、葡萄糖粉、柠檬酸、苹果浆、麦芽糊精、色素、食用香精。
三层夹心雪糕中流动拉丝状果酱的研究
【摘 要】
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<正> 冷冻饮品市场中,三层夹心雪糕中能吃到流动拉丝状果酱,深受欢迎,我们对三层夹心雪糕中流动拉丝状果酱进行了,研究试验,制得的果酱流动和拉丝性良好,现把试验结果小结如
【机 构】
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上海市中绞股蓝保健食品厂
【出 处】
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中小企业科技信息
【发表日期】
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1999年01期
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