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为探索亚麻籽最优脱胶工艺参数,采用果胶酶对亚麻籽进行脱胶,以亚麻籽脱胶率为衡量指标.在单因素试验的基础上,通过正交分析得出在不同的工艺条件下,果胶酶对亚麻籽进行脱胶效果的影响.结果表明:酶解温度34℃ 、酶解时间3 h、加酶量1500 U·g-1、pH为7时,脱胶率最高,为93.3％.
亚麻籽酶解脱胶工艺研究
【摘 要】
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为探索亚麻籽最优脱胶工艺参数,采用果胶酶对亚麻籽进行脱胶,以亚麻籽脱胶率为衡量指标.在单因素试验的基础上,通过正交分析得出在不同的工艺条件下,果胶酶对亚麻籽进行脱胶
【机 构】
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黑龙江省农业科学院经济作物研究所 ,黑龙江哈尔滨,150086黑龙江省农业科学院浆果研究所,黑龙江绥棱,152200;
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2017年12期
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